アレンジも簡単！【作り置き】ゆで塩豚

1、ジッパー付きの袋に豚肩肉を入れて塩をかけてまぶします。空気を抜いて袋を閉じ、冷蔵庫に入れて一晩から2，3日つけておきます。
2、生姜は皮付きのまま薄切りにして、圧力鍋に豚肩肉の水気をふき、長ねぎの青い部分、生姜を一緒に入れてひたひたになるまで水を入れます。
3、蓋をして強火で加熱し、圧力鍋の強で圧力がかかったら弱火にして15分程加熱します。
4、15分経ったらそのまま20分程おいて冷まして出来上がり。
5、保存する場合は付け汁のまま保存する。

ゆで豚　半量

サンチュ　適量

コチュジャン　適量

白髪ねぎ　適量

1、白菜は一口大に、長ねぎは斜め切り、しめじは石づきをとりほぐします。
2、ゆで汁を鍋に入れて中火で加熱し、沸騰したら野菜とゆで塩豚を入れて加熱し、野菜がやわらかく煮えたら、塩コショウをして出来上がり。