【作り置き】 アレンジ簡単！自家製なめ茸

1、えのきだけは石づきを切り落として、3等分にします。
2、フライパンに、えのきだけ、みりん、砂糖を入れて、中火で加熱します。沸騰してしんなりしてきたら、醤油を入れて弱火にして煮詰めます。
3、汁気がなくなり、とろみが出てきたら最後に酢を回し入れて火を止めます。

1、小松菜は茹でて、3,4cmの長さにカットします。
2、なめ茸、めんつゆ、いりごまを和えます。

1、うどんは茹でて水気を切り、器にのせ具材をトッピングして麺つゆをかけます。