ムサカ なすとミートソースのグラタン

1、なすは1㎝程の輪切りにし、塩を振ります。じゃがいもはは1㎝程の輪切りにし水にさらしてから、耐熱皿にのせて、電子レンジ500Wで3分程加熱します。玉ねぎ、にんにくはみじん切りにします。
2、フライパンにオリーブオイルを入れて加熱し、なす、じゃがいもを強火で両面焼きます。火が通ったら取り出します。
3、ミートソースを作ります。フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて加熱し、玉ねぎを入れて中火で炒めます。玉ねぎに火が通ったら、ひき肉を入れて炒めます。ひき肉の色が変わったら、赤ワイン、トマト水煮、ケチャップ、シナモン、ローリエ、塩、コショウを入れて10分程煮込みます。
4、ホワイトソースを作ります。小鍋にバターを入れて中火にかけて溶かし、薄力粉を入れて混ぜながら炒めます。牛乳を入れて混ぜながら加熱し滑らかな状態にします。ナツメグ、塩、コショウを入れて調味します。
5、耐熱容器にオリーブオイル（分量外）を塗ってから、ジャガイモ、ミートソース、ナス、ミートソース、ホワイトソースの順にのせて最後にチーズを散らします。
6、ガスコンロのグリルで上下弱火、5分程、表面に焦げ目がつくまで焼いて出来上がり。