【作り置き】 簡単!手作り 鶏だんご

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【作り置き】 簡単!手作り 鶏だんご

「鶏だんご」とアレンジレシピの紹介です。
沢山作って作り置きがおすすめ!お弁当にも主菜にも大活躍!

【作り置き】 簡単!手作り 鶏だんご
調理時間
約20分

材料:4人分

鶏ひき肉 500g

長ねぎ 1/2本

卵 1個

料理酒 大さじ1

おろし生姜 小さじ1/2

醤油 小さじ1

塩 小さじ1/2

片栗粉 大さじ2

作り方

1、長ネギはみじん切りにします。
2、ボウルに全ての材料を入れて練るように混ぜ合わせます。
3、鍋を中火にかけ沸騰したお湯を用意します。鶏だんごの生地を適量手に取り、親指と人差し指で丸を作りその中から生地を押し出して3cm程の大きさでスプーンに取り出して、そのまま沸騰したお湯の中に入れていきます。
4、5~6分程茹でてから取り出します。

①鶏だんごの照り焼き 2人分(アレンジ)

鶏だんご 半量

しょうゆ 大さじ2

みりん 大さじ2

砂糖 大さじ2

ゴマ油 大さじ1

青ネギ 少々

①鶏だんごの照り焼き〈作り方)

1、調味料は全て混ぜ合わせて置きます。
2、フライパンを中心にかけ、ゴマ油を敷いてから鶏だんごを入れて焼き目を付けます。
3、合わせた調味料を入れて、煮詰めて絡めながら加熱します。照りが出たら火を止めます。

②鶏だんごスープ 2人分(アレンジ)

鶏だんご 1/4量~半量

人参 1/4本

長ねぎ 1/4本

ゴマ油 小さじ1

しめじ 1/4株

キャベツ 1~2枚

鶏ガラスープの素 大さじ1

②鶏だんごスープ(作り方)

1、鶏団子を茹でたゆで汁ににんじんを入れて火にかけ、沸騰したら他の野菜と鶏団子、鶏ガラスープの素を入れて加熱し、全部に火が通ったら火を止めゴマ油を回しかけて出来上がり。

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