【作り置き】 簡単!手作り 鶏だんご
【作り置き】 簡単!手作り 鶏だんご
「鶏だんご」とアレンジレシピの紹介です。
沢山作って作り置きがおすすめ!お弁当にも主菜にも大活躍!
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調理時間 - 約20分
材料:4人分
鶏ひき肉 500g
長ねぎ 1/2本
卵 1個
料理酒 大さじ1
おろし生姜 小さじ1/2
醤油 小さじ1
塩 小さじ1/2
片栗粉 大さじ2
作り方
1、長ネギはみじん切りにします。
2、ボウルに全ての材料を入れて練るように混ぜ合わせます。
3、鍋を中火にかけ沸騰したお湯を用意します。鶏だんごの生地を適量手に取り、親指と人差し指で丸を作りその中から生地を押し出して3cm程の大きさでスプーンに取り出して、そのまま沸騰したお湯の中に入れていきます。
4、5~6分程茹でてから取り出します。
①鶏だんごの照り焼き 2人分(アレンジ)
鶏だんご 半量
しょうゆ 大さじ2
みりん 大さじ2
砂糖 大さじ2
ゴマ油 大さじ1
青ネギ 少々
①鶏だんごの照り焼き〈作り方)
1、調味料は全て混ぜ合わせて置きます。
2、フライパンを中心にかけ、ゴマ油を敷いてから鶏だんごを入れて焼き目を付けます。
3、合わせた調味料を入れて、煮詰めて絡めながら加熱します。照りが出たら火を止めます。
②鶏だんごスープ 2人分(アレンジ)
鶏だんご 1/4量~半量
人参 1/4本
長ねぎ 1/4本
ゴマ油 小さじ1
しめじ 1/4株
キャベツ 1~2枚
鶏ガラスープの素 大さじ1
②鶏だんごスープ(作り方)
1、鶏団子を茹でたゆで汁ににんじんを入れて火にかけ、沸騰したら他の野菜と鶏団子、鶏ガラスープの素を入れて加熱し、全部に火が通ったら火を止めゴマ油を回しかけて出来上がり。
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