1．長ネギを斜め切りに、水菜を7～8cmの幅に切ります。
2．にんじんと大根をピーラーで薄く長めにスライスします。
3．鍋に水と調味料を入れて中火にかけます。沸騰したら長ネギ、にんじん、大根を入れて2分ほど煮ます。
4．豚バラを入れて、火が通ったら水菜を入れてさっと煮て、出来上がり。