2025/02/21
約30分
【作り置き】韓国料理の定番 ヤンニョムチキン
アジアン作り置きチーズレンコン鶏肉
甘辛たれでやみつき韓国風唐揚げに！チーズ焼きアレンジで気分は韓国！
＜ポイント＞
下味は漬けこまなくても大丈夫です。揚げた後すぐにタレを絡めることでしっかりした味が付きます。
調理時間- 約30分
材料：4人分
鶏モモ肉 2枚
料理酒 大さじ2
塩 小さじ1/3
こしょう 少々
片栗粉 大さじ5
（合わせ調味料）
みりん 大さじ2
砂糖 大さじ1
コチュジャン 大さじ3
おろしにんにく 小さじ1
酢 大さじ1
しょうゆ 大さじ1/2
白ごま 大さじ2
作り方
1．鶏もも肉は一口大に切り、料理酒と塩、こしょうを揉みこむ。
2．鶏肉に片栗粉をつけます。180℃の油で揚げて、油を切ります。
3．フライパンに合わせ調味料の材料を入れて、中火で加熱し沸騰したら、鶏のからあげを入れて合わせ調味料を絡めて出来上がり。
保存方法
冷蔵庫で3～4日間
冷凍で1か月程度
アレンジ① ヤンニョムチキンと蓮根の甘辛炒め
材料：2人分
ヤンニョムチキン 半量
れんこん 70g
ごま油 小さじ1
みりん 大さじ1
醤油 小さじ1
青ネギ 少々
作り方
1．れんこんは皮をむいて、一口大に乱切りにして、水にさらして、水気を切ります。青ネギの小口切りにします。
2．フライパンにごま油を入れて中火にかけ、れんこんを入れて炒めます。
3．れんこんに火が通ったら、みりんと醤油を入れて、ヤンニョムチキンを入れて炒め合わせます。
4．青ネギをちらして出来上がり。
アレンジ② ヤンニョムチキンのチーズ焼き
材料：2人分
ヤンニョムチキン 半量
ピザ用チーズ 50g
パセリ 少々
作り方
1．耐熱容器にヤンニョムチキンを入れて、チーズをのせてグリル（上下弱）で3～4分焼きます。
2．パセリをちらして出来上がり。