【作り置き】豚ひき肉と炒めてジューシーに仕上がるなすのひき肉炒め

1．なすは一口大の乱切り、長ねぎはみじん切りにします。
2．フライパンにごま油を敷き、中火で豚ひき肉、長ねぎにおろしニンニク、豆板醤を加えて炒めます。
3．豚ひき肉に火が通ったら、なすを加えてさらに炒め、なすに火が通ったら、みりん、しょうゆ、みそを入れて軽く炒め、火を止めて出来上がり。

冷蔵：蓋付きの容器に入れ熱が冷めてから、冷蔵庫に入れて3～4日
冷凍：ジッパー袋に入れて、空気を抜いて閉じ、冷凍庫に入れて1か月程度

1．しめじは石づきを取り、ほぐしておきます。
2．フライパンを中火にかけ、しめじ、なすのひき肉炒めを入れて炒めます。
3．ケチャップを加えて軽く和えて火を止め、耐熱容器に入れてチーズをちらします。
4．グリルで上下強火で4～5分焼いて、チーズがこんがり焼けたら出来上がり。

1．パプリカは小さめの乱切りにします。
2．フライパンを中火にかけ、パプリカ、なすのひき肉炒めを入れて炒めます。
3．カレー粉を加えて香りが立つまで炒めて、ケチャップ、ウスターソースを加えて出来上がり。