【作り置き】中まで味が染みてる照り焼きチキン
和食作り置きパン米鶏肉
照り焼きチキンを作り置き！
鶏の照り焼き丼、照り焼きチキンサンドにアレンジ！
中まで味がしっかり染みるポイントまでご紹介します。
＜ポイント＞
★フォークで穴を空けてから焼くことで、中まで味が染みて、しっとり焼き上がります。
調理時間- 約20分
2026/01/16
約20分
材料：4人分
鶏モモ肉 2枚
（合わせ調味料）
みりん 大さじ2
料理酒 大さじ2
（合わせ調味料）
みりん 大さじ2
料理酒 大さじ2
砂糖 大さじ1
醤油 大さじ2
醤油 大さじ2
作り方
1．鶏モモ肉はフォークで数か所穴を空けます。合わせ調味料は全てを混ぜ合わせます。
2．フライパンを中火にかけ、鶏の皮目を下にして焼きます。焼き目がついたら、ひっくり返してもう片面を焼きます。出てきた脂と水分はキッチンペーパーで軽く取ります。
3．合わせ調味料を入れて、沸騰してきたらタレを回しかけながら煮詰めていき、照りがでてきたら完成です。
2．フライパンを中火にかけ、鶏の皮目を下にして焼きます。焼き目がついたら、ひっくり返してもう片面を焼きます。出てきた脂と水分はキッチンペーパーで軽く取ります。
3．合わせ調味料を入れて、沸騰してきたらタレを回しかけながら煮詰めていき、照りがでてきたら完成です。
保存方法
冷蔵で3～4日…煮汁と一緒に蓋付きの容器に入れて、熱が冷めたら冷蔵庫へ
冷凍で約1か月…煮汁と一緒にジッパー袋に入れて、空気を抜いて袋を閉じ熱が冷めたら冷凍庫へ
冷凍で約1か月…煮汁と一緒にジッパー袋に入れて、空気を抜いて袋を閉じ熱が冷めたら冷凍庫へ
アレンジ① 鶏の照り焼き丼 材料：1人分
鶏の照り焼き 1/2枚
ご飯 1人前
ご飯 1人前
キャベツの千切り 適量
青ネギ 少々
青ネギ 少々
アレンジ① 鶏の照り焼き丼 作り方
1．器にご飯を盛り、キャベツの千切りとスライスした鶏の照り焼きをのせます。
2．煮汁をかけて、青ネギをちらします。
2．煮汁をかけて、青ネギをちらします。
アレンジ② 照り焼きチキンサンド 材料：1人分
食パン6枚切り 2枚
鶏の照り焼き 1/2枚
トマト 1/2個
レタス 2枚
鶏の照り焼き 1/2枚
トマト 1/2個
レタス 2枚
マヨネーズ 大さじ1
マスタード 小さじ1
バター 10g
マスタード 小さじ1
バター 10g
アレンジ② 照り焼きチキンサンド 作り方
1．トマトは薄切りに、レタスはパンの大きさに合わせてちぎります。
2．バター、マヨネーズ、マスタードは混ぜ合わせます。
3．軽くトーストした食パンにマスタードマヨネーズを塗ります。レタス、トマト、鶏の照り焼きを挟んで、半分にカットします。
2．バター、マヨネーズ、マスタードは混ぜ合わせます。
3．軽くトーストした食パンにマスタードマヨネーズを塗ります。レタス、トマト、鶏の照り焼きを挟んで、半分にカットします。