【作り置き】やさしい甘さのくるみのキャラメリゼ
スイーツ作り置きクルミ
くるみを砂糖とはちみつでコーティング！
カナッペにアイスクリームに、やさしい甘さと美味しい食感を楽しめます！
＜ポイント＞
★最初に乾煎りすることで、水分が飛んでカリッと感が増します。
★有塩バターを使うことで、すこし塩気が入って美味しく出来ます。
調理時間- 約20分
2025/12/08
約20分
材料：4人分
くるみ 150g
きび砂糖 50g
水 大さじ1
きび砂糖 50g
水 大さじ1
はちみつ 大さじ1
有塩バター 10g
有塩バター 10g
作り方
1．フライパンにくるみを広げて、弱火～中火で5分程度、時々混ぜながら乾煎りし、取り出します。
2．フライパンにきび砂糖と水を入れて中火にかけ、フライパンを動かしながら加熱し、沸騰して泡が出てきたら弱火にします。
3．くるみを入れて均等に砂糖が付くうに混ぜ合わせ、水分が飛ぶまで加熱します。
4．有塩バターとはちみつを加えてよく混ぜ合わせ、全体に絡んだら火を止めます。
5．クッキングペーパーの上に広げて冷まします。
2．フライパンにきび砂糖と水を入れて中火にかけ、フライパンを動かしながら加熱し、沸騰して泡が出てきたら弱火にします。
3．くるみを入れて均等に砂糖が付くうに混ぜ合わせ、水分が飛ぶまで加熱します。
4．有塩バターとはちみつを加えてよく混ぜ合わせ、全体に絡んだら火を止めます。
5．クッキングペーパーの上に広げて冷まします。
保存方法
常温保存：くっついたくるみを切り離し、保存容器に入れて密閉保存して、1週間程度作り置きできます。
アレンジ① くるみとチーズのカナッペ 材料：2人分
バゲット 適量
カッテージチーズ 100g
カッテージチーズ 100g
くるみのキャラメリゼ 適量
はちみつ 大さじ1
はちみつ 大さじ1
アレンジ① くるみとチーズのカナッペ 作り方
1．バゲットを軽くトーストし、カッテージチーズとくるみのキャラメリゼを乗せます。
2．はちみつをかけて出来上がり。
2．はちみつをかけて出来上がり。
アレンジ② アイスクリームにのせて 材料：2人分
アイスクリーム 適量
くるみのキャラメリゼ 適量
アレンジ② アイスクリームにのせて 作り方
1．アイスクリームを器に盛り付け、くるみのキャラメリゼを添えます。