【作り置き】簡単にタンパク質が摂れる鶏ささみのフライパン蒸し
和食作り置きキュウリ梅米鶏肉
あっさり美味しい鶏ささみをフライパン蒸しにして作り置き！
梅肉和えやお茶漬けにアレンジして手軽にタンパク質が摂れます！
＜ポイント＞
★鶏ささみの筋は蒸してからさくときに取れるので、ついたまま加熱して大丈夫です。
★保存する場合は蒸し汁につけたままにするとしっとりとした状態を保てます。
調理時間- 約10分
2025/10/09
約10分
材料：4人分
鶏ささみ 8本
料理酒 大さじ3
みりん 大さじ1
料理酒 大さじ3
みりん 大さじ1
塩 小さじ1/4
こしょう 少々
こしょう 少々
作り方
1．フライパンに調味料を全部入れて混ぜ合わせます。
2．鶏ささみを並べて、蓋をして中火にかけます。
3．沸騰したら弱火にして3分ほど蒸し、鶏ささみをひっくり返してさらに3分ほど蒸します。
4．火を止めてそのまま粗熱が取れるまで置いておきます。保存する時は蒸し汁につけたまま容器に入れます。
2．鶏ささみを並べて、蓋をして中火にかけます。
3．沸騰したら弱火にして3分ほど蒸し、鶏ささみをひっくり返してさらに3分ほど蒸します。
4．火を止めてそのまま粗熱が取れるまで置いておきます。保存する時は蒸し汁につけたまま容器に入れます。
保存方法
冷蔵で3～4日：蓋付きの容器に煮汁ごと入れて、熱が冷めてから冷蔵庫に入れます。
冷凍で1か月程度：ジッパー袋に煮汁ごと入れて、空気を抜いて閉じ、冷凍庫に入れます。
冷凍で1か月程度：ジッパー袋に煮汁ごと入れて、空気を抜いて閉じ、冷凍庫に入れます。
アレンジ① 鶏ささみの梅肉和え 材料：2人分
鶏ささみのフライパン蒸し 2本分
きゅうり 1本
青じそ 4枚
塩 小さじ1/4
きゅうり 1本
青じそ 4枚
塩 小さじ1/4
梅干し（大） 1個
白だし 小さじ1
白ごま 小さじ1
白だし 小さじ1
白ごま 小さじ1
アレンジ① 鶏ささみの梅肉和え 作り方
1．きゅうりを千切りにして、塩をふって混ぜ、5分ほど置きます。
2．青じそを千切りにして、梅干しは種を取って包丁で叩きます。
3．きゅうりの水気を絞ってから、鶏ささみは食べやすい大きさに割いて、ボウルに入れます。
4．梅肉、白だし、白ごま、青じそを加えて、全ての材料を和えて出来上がり。
2．青じそを千切りにして、梅干しは種を取って包丁で叩きます。
3．きゅうりの水気を絞ってから、鶏ささみは食べやすい大きさに割いて、ボウルに入れます。
4．梅肉、白だし、白ごま、青じそを加えて、全ての材料を和えて出来上がり。
アレンジ② 鶏ささみ茶漬け 材料：1人分
鶏ささみのフライパン蒸し 1/2本
白だし 大さじ1
緑茶 100ml
白だし 大さじ1
緑茶 100ml
ごはん 茶碗1杯分
刻みのり 少々
わさび 少々
刻みのり 少々
わさび 少々
アレンジ② 鶏ささみ茶漬け 作り方
1．鶏ささみは食べやすい大きさに割いておき、緑茶に白だしを合わせます。
2．茶碗に温かいご飯を盛り付けて、ささみ、緑茶をかけます。刻みのり、わさびを添えて出来上がり。
2．茶碗に温かいご飯を盛り付けて、ささみ、緑茶をかけます。刻みのり、わさびを添えて出来上がり。