【作り置き】豚ひき肉と炒めてジューシーに仕上がるなすのひき肉炒め
和食作り置きナス豚肉
なすを使った作り置きレシピをご紹介します。
豚ひき肉と炒めてジューシーな仕上がりに！そのままでも十分美味しいですが、なすとミートソースのチーズ焼きやなすのドライカレーにアレンジして、さらに美味しく！
調理時間- 約20分
2025/10/09
約20分
材料：4人分
なす 4本～5本（400g程度）
豚ひき肉 300g
長ねぎ 1本
ごま油 小さじ1
豆板醬 小さじ1
豚ひき肉 300g
長ねぎ 1本
ごま油 小さじ1
豆板醬 小さじ1
おろしニンニク 小さじ1/2
しょうゆ 大さじ1
みりん 大さじ1
みそ 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
みりん 大さじ1
みそ 大さじ1
作り方
1．なすは一口大の乱切り、長ねぎはみじん切りにします。
2．フライパンにごま油を敷き、中火で豚ひき肉、長ねぎにおろしニンニク、豆板醤を加えて炒めます。
3．豚ひき肉に火が通ったら、なすを加えてさらに炒め、なすに火が通ったら、みりん、しょうゆ、みそを入れて軽く炒め、火を止めて出来上がり。
2．フライパンにごま油を敷き、中火で豚ひき肉、長ねぎにおろしニンニク、豆板醤を加えて炒めます。
3．豚ひき肉に火が通ったら、なすを加えてさらに炒め、なすに火が通ったら、みりん、しょうゆ、みそを入れて軽く炒め、火を止めて出来上がり。
保存方法
冷蔵：蓋付きの容器に入れ熱が冷めてから、冷蔵庫に入れて3～4日
冷凍：ジッパー袋に入れて、空気を抜いて閉じ、冷凍庫に入れて1か月程度
冷凍：ジッパー袋に入れて、空気を抜いて閉じ、冷凍庫に入れて1か月程度
アレンジ① なすとミートソースのチーズ焼き 材料：2人分
なすのひき肉炒め 半量
しめじ 1/2株
ケチャップ 大さじ2
しめじ 1/2株
ケチャップ 大さじ2
チーズ 50g
パセリ 少々
パセリ 少々
アレンジ① なすとミートソースのチーズ焼き 作り方
1．しめじは石づきを取り、ほぐしておきます。
2．フライパンを中火にかけ、しめじ、なすのひき肉炒めを入れて炒めます。
3．ケチャップを加えて軽く和えて火を止め、耐熱容器に入れてチーズをちらします。
4．グリルで上下強火で4～5分焼いて、チーズがこんがり焼けたら出来上がり。
2．フライパンを中火にかけ、しめじ、なすのひき肉炒めを入れて炒めます。
3．ケチャップを加えて軽く和えて火を止め、耐熱容器に入れてチーズをちらします。
4．グリルで上下強火で4～5分焼いて、チーズがこんがり焼けたら出来上がり。
アレンジ② なすのドライカレー 材料：2人分
なすのひき肉炒め 半量
パプリカ 1/2個
カレー粉 大さじ1
パプリカ 1/2個
カレー粉 大さじ1
ケチャップ 大さじ1
ウスターソース 大さじ1
ウスターソース 大さじ1
アレンジ② なすのドライカレー 作り方
1．パプリカは小さめの乱切りにします。
2．フライパンを中火にかけ、パプリカ、なすのひき肉炒めを入れて炒めます。
3．カレー粉を加えて香りが立つまで炒めて、ケチャップ、ウスターソースを加えて出来上がり。
2．フライパンを中火にかけ、パプリカ、なすのひき肉炒めを入れて炒めます。
3．カレー粉を加えて香りが立つまで炒めて、ケチャップ、ウスターソースを加えて出来上がり。