【作り置き】煮物からコロッケに大変身！ かぼちゃのそぼろ煮
和食洋食作り置き肉野菜
「かぼちゃのそぼろ煮」とアレンジレシピの紹介です。
ほくほくかぼちゃの定番おかず。沢山作って作り置きがおすすめ！
-
調理時間
- 約20分
2024/10/25
約20分
材料：4人分
かぼちゃ 1/2個（600～700g)
鶏ひき肉 300g
おろししょうが 少々
植物油 小さじ1
水 400ml
みりん 大さじ3
めんつゆ 大さじ3
片栗粉 大さじ2
水 大さじ2
作り方
1、かぼちゃは種とわたを除き、食べやすい大きさに切り、面取りをします。
2、深型のフライパンを中火にかけ、油をしいて、鶏ひき肉とおろししょうがを入れて炒めます。
3、ひき肉に火が通ったら、みりん、水、めんつゆを入れて、かぼちゃを並べて入れて、落し蓋をして8分ほど煮ます。
4、水溶き片栗粉を回し入れて1～2分煮てとろみをつけて出来上がり。
①ししとうとかぼちゃの煮物 2人分（アレンジ）
かぼちゃのそぼろ煮 1/2量
ししとう 10本くらい
①ししとうとかぼちゃの煮物（作り方）
1、ししとうはフライパンで焼き目が付くくらいに焼き、熱いうちにかぼちゃのそぼろ煮のあんを一部取ってあえます。
2、かぼちゃのそぼろ煮と一緒に器に盛りつけます。
②かぼちゃコロッケ 2人分（アレンジ）
かぼちゃのそぼろ煮 1/2量
おからパウダー 大さじ2
卵 1個
薄力粉 適量
パン粉 適量
②かぼちゃコロッケ（作り方）
1、かぼちゃのそぼろ煮は汁気は除いて、粗く潰します。おからパウダーを入れて固さを調節します。
2、一口大に丸めて、薄力粉、卵、パン粉の順に付けます。
3、フライパンに1cm程の油を入れて中火で加熱します。コロッケを転がしながら揚げ焼きにします。