【作り置き】 ご飯に合う！アレンジおかずにも！牛肉のしぐれ煮
和食作り置き肉野菜
甘辛く煮付けてごはんに合う！アレンジおかずにも便利。
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調理時間
- 約20分
2023/12/26
約20分
材料 4人分
牛コマ肉 400g
生姜 1片
みりん 大さじ3
料理酒 大さじ2
砂糖 大さじ2
醤油 大さじ2
作り方
1、生姜は千切りにします。牛肉は細かく切ります。
2、フライパンに調味料全てを入れて中火で加熱し、沸騰したら生姜、牛肉を入れます。
3、牛肉をほぐしながら煮ます。汁気がなくなったら火を止めます。
①温玉のせ牛丼（アレンジ）
牛肉のしぐれ煮 1/4量
ご飯 適量
温泉卵 1個
青ネギ 適量
①温玉のせ牛丼（作り方）
1、丼にご飯を盛り付け、牛肉のしぐれ煮と温泉卵をのせ、青ねぎを散らします。
②牛肉と根菜の甘辛炒め（アレンジ）
牛肉のしぐれ煮 1/4量
ごぼう 100g
レンコン 100g
ごま油 小さじ1
みりん 大さじ1
醤油 小さじ1
白ごま 大さじ1
②牛肉と根菜の甘辛炒め（作り方）
1、ごぼうは縦半分に切り、斜め薄切りにし、水にさらしてから水切りします。レンコンはいちょう切りにします。
2、フライパンにごま油入れて中火で加熱し、レンコンとゴボウを入れて炒めます。
3、しんなりして火が通ったら、牛肉のしぐれ煮を入れて、みりん、しょうゆで調味し軽く炒めます。
4、白ごまを入れて混ぜ合わせて出来上がり。