プリンのフルーツトッピング
スイーツ果物
卵液はこしてから使うことで滑らかなプリンに仕上がります。
沸騰しない程度の火加減で加熱して、中まで火が通るように余熱でも調理します。
土鍋の蓋に布巾をかぶせておくと、水滴がプリンに落ちません。
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調理時間
- 約60分（冷やし固める時間除く）
2022/10/21
約60分
材料 3～5人分
卵 5個
牛乳 500ml
砂糖 50g
生クリーム 100ml
砂糖 7g
オレンジ
キウイ
ブルーベリー
作り方
1、ボウルに卵を割り入れ、こしを切るように溶きほぐし、砂糖を入れて混ぜ合わせます。
2、鍋に牛乳を入れて中火にかけ、沸騰直前まで加熱します。1に少しづつ入れながら混ぜます。
3、濾しながら土鍋に入れます。中火にかけて、時々混ぜながら加熱し、沸騰直前で弱火にして、蓋をして10分程加熱し、火を止めて冷めるまで置いておきます。
4、冷めたら冷蔵庫に入れて3時間ほど冷やします。
5、ボウルに生クリームと砂糖を入れて泡立てます。プリンの上にカットしたフルーツとホイップクリームを飾って出来上がり。