1、もち米は研いで、たっぷりの水で1時間浸水させる。
2、小豆は洗い、鍋にたっぷりの水と小豆を入れて強火で加熱し、沸騰したら中火にして10分程加熱します。
3、一度湯を捨てて水けを切り、圧力鍋に小豆と分量の水を入れて強火で加熱します。
圧力鍋のピンが上がったら弱火にして、15分程加熱します。火を止め圧力鍋のピンが下がるまで待ちます。
4、圧力鍋のピンが下がって蓋をあけたら、小豆を潰してみて、芯まで柔らかく煮えていることを確認します。
まだ固いようなら砂糖を入れる前に、柔らかくなるまで煮ます。
5、小豆に砂糖を加えて中火で加熱し、粒を潰すように混ぜながら水分を飛ばし、少し柔らかめでなめらかな状態になったら、塩を入れてひと混ぜして、バットにあけて冷まします。
6、浸水したもち米をザルにあけて水けを切り、鍋に入れて分量の水、塩を入れて炊きます。
7、粒あんが冷めたら、60gを4個、40gを4個、計量して丸めておきます。
きな粉に砂糖と塩を入れて混ぜ合わせます。
8、もち米が炊けたら、すりこ木で等で粒を少しつぶします。8等分（4つは少し小さ目）にして、大きめの4つは丸めて、小さ目の4つは40gの粒あんを入れて丸めます。
9、ラップに60gのあんこをのせて平らに潰し、その上にもち米をのせて包み込むように丸めて形をととのえます。
粒あんを入れてまるめた方にはきなこをまぶして、形をととのえます。