1、ボウルに薄力粉、砂糖を入れて混ぜ合わせ、卵、牛乳を入れて、その都度よく混ぜ合わせます。塩、とかしたバターを加えてよく混ぜ合わせます。
2, クレープ生地を30分ほど休ませている間にソースの材料を用意します。オレンジ1個は皮をそぐように切り落とし、房から果肉を取り出します。
皮についてる果肉も絞って果汁にします。もう1つのオレンジは半分に切って果汁を絞ります。
3、フライパンに薄く油（分量外）を塗って加熱し、クレープ生地を流し薄く広げて焼きます。焼き色が付いたらふちをはがしてからひっくり返し、
裏側も焼きます。4枚焼きます。焼けたクレープは2回折りたたんでおきます。
4、フライパンを加熱しバターを溶かし、オレンジ果汁、砂糖、リキュールを入れて煮立たせます。オレンジ果肉を入れて加熱し、クレープを入れて軽く煮込みます。ソースがまだ余ってる状態で火を止めます。器に盛り付けソースをかけます。