黒糖蒸しパン
黒糖蒸しパン
強火で蒸し上げることでふんわりとした蒸しパンになります。
蓋に布巾で包んで蒸すと、水滴が落ちないので見た目もきれいに仕上がります。
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調理時間 - 約20分
材料 4人分
黒糖(粉末) 70g
牛乳 80ml
植物油 大さじ1
薄力粉 80g
ベーキングパウダー 小さじ1
黒豆煮 40g
作り方
1、鍋に専用網を入れて網の上あたりまで水入れて、蓋は布巾を包んでから火にかけ、
沸騰させて蒸し器を用意します。
2、ボウルに黒糖、牛乳を入れて、黒糖を潰して溶かすように混ぜ合わせます。
3、植物油を入れて混ぜ合わせ、薄力粉、ベーキングパウダーを一緒にふるい入れて混ぜ合わせます。
4、プリン型などに紙カップを入れて、生地を流し入れて、上に黒豆を少し押してのせます。
5、蒸気の上がった蒸し器に、一度火を止めてから、型を入れて強火で10~12分程蒸します。途中で水分が足りないようなら足して蒸し上げます。
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