スパニッシュオムレツ

1．パプリカ、ズッキーニ、ベーコンは1cm程の角切り、ミニトマトは半分にカットします。
2、卵を割りほぐして、粉チーズ、塩、コショウを入れて混ぜ合わせます。
3、スキレットにオリーブオイルを入れて中火で加熱し、ベーコン、パプリカ、ズッキーニを順に入れてその都度炒めます。
4、野菜がしんなりしてきたら、最後にミニトマトを入れて軽く炒めて、卵を回し入れます。
5、鍋ふちが少し固まってきたら火を止めて、グリルに入れます。上下弱火て4～5分加熱します。
6、粗熱が取れたらカットして出来上がり。

洗うときは洗剤を使わないでたわし等で洗います。
洗ったらすぐに水気を拭きとり、中火にかけて水気を飛ばします。
キッチンペーパーで油を全体にすりこみます。