フライパンでラスク
フライパンでラスク
フランスパンは弱火でじっくり焼いて水分を抜き乾燥させます。
カチカチになる位まで乾燥させるとカリカリのラスクになります。
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調理時間 - 約30分
材料 各8枚分
(シュガー)
無塩バター 20g
グラニュー糖 大さじ1
(ガーリック)
オリーブオイル 大さじ2
おろしにんにく 小さじ1/2
塩 小さじ1/3
コショウ 少々
乾燥パセリ 少々
作り方
1、フランスパンは1㎝幅に16枚切ります。
2、バターは常温に戻して、柔らかい状態にします。ガーリックの材料を全て混ぜ合わせます。
3、フライパンを弱火~中火にして、フランスパンを並べて、両面をじっくり乾燥させるように焼きます。
4、乾燥焼きしたフランスパン(半量)にバターを塗り、グラニュー糖を付けて、再び両面を弱火で3~4分ずつこんがり焼きます。
5、もう半量のフランスパンに、ガーリックオイルを塗り、フランスパンで両面を弱火で3~4分ずつこんがり焼きます。
6、シュガーの方は、出来上がりすぐににグラニュー糖をかけます。
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