かぼちゃプリン

1、かぼちゃは一口大に切り、皮を切り落とします。
2、鍋にかぼちゃとひたひた位の水を入れて、強火にかけて沸騰したら弱火にして12分程茹でます。
3、フライパンにグラニュー糖と水を入れて中火にかけ、砂糖が溶けて、茶色く焦げてきたら。
火を止めて、ザルなどでガードをして熱湯を入れます。
4、ココットにカラメルを流し入れます。
5、かぼちゃの中まで火が通り柔らかくなったら、ザルにあけて水気を切り、裏ごしします。
6、ボウルに卵を割り入れてほぐし、砂糖を入れて混ぜ合わせます。
7、小鍋に牛乳、生クリームを入れて中火にかけ、沸騰直前まで温めます。6の中に混ぜながら加えます。裏ごしたかぼちゃを加えて混ぜ合わせます。
8。ココットにプリン液を流し入れて、蓋つきのグリルパンに並べて、水をココットの半分くらいの所まで入れます。
蓋をして、上下弱火で12分程焼き、余熱で10分程おきます。
9、網などの上において冷ましてから、冷蔵庫で2時間ほど冷やして出来上がり。