さつまいもと甘酒のお汁粉

1、さつまいもは皮をむき、くし切りにして水に5分程浸してあく抜きします。

2、鍋にさつまいもと水を入れて中火にかけて、沸騰したら弱火にして10分程茹でます。

3、さつまいもが柔らかく茹で上がったらざるにあけて、ミキサーに入れます。

4、甘酒、水、を加えてて滑らかになったら塩を入れてひと混ぜします。

5、鍋に戻して中火にかけ、混ぜながら沸騰直前まで加熱します。

6、フライパンを中火にかけて、半分に切った餅を並べて焼きます。片面5分程でひっくり返します。

7、お汁粉を器に注ぎ、餅を入れて黒ゴマをかけて出来上がり。