【作り置き】煮物からコロッケに大変身！ かぼちゃのそぼろ煮

1、かぼちゃは種とわたを除き、食べやすい大きさに切り、面取りをします。
2、深型のフライパンを中火にかけ、油をしいて、鶏ひき肉とおろししょうがを入れて炒めます。
3、ひき肉に火が通ったら、みりん、水、めんつゆを入れて、かぼちゃを並べて入れて、落し蓋をして8分ほど煮ます。
4、水溶き片栗粉を回し入れて1～2分煮てとろみをつけて出来上がり。

1、ししとうはフライパンで焼き目が付くくらいに焼き、熱いうちにかぼちゃのそぼろ煮のあんを一部取ってあえます。
2、かぼちゃのそぼろ煮と一緒に器に盛りつけます。

1、かぼちゃのそぼろ煮は汁気は除いて、粗く潰します。おからパウダーを入れて固さを調節します。
2、一口大に丸めて、薄力粉、卵、パン粉の順に付けます。
3、フライパンに1cm程の油を入れて中火で加熱します。コロッケを転がしながら揚げ焼きにします。